Beschrijving bereiding:
Thuis linzensoep met gerookt vlees maken is helemaal niet moeilijk! Met dit recept voor linzensoep met gerookt vlees maak je eenvoudig deze rijke en zeer smakelijke soep.
Giet 4 liter water in een pan, zet in brand en breng aan de kook. Snijd de ribben in stukjes van 1-2 ribben, doe ze in water en kook ze 1 – 1,5 uur.
Als het vlees gemakkelijk van het bot loskomt, haal je de ribben uit de pan, laat ze iets afkoelen en haal het vlees van het bot.
Was de aardappelen, schil ze, snijd ze in blokjes en doe ze in kokende bouillon.
Schil de ui, hak hem fijn met een mes en doe hem in een koekenpan die is voorverwarmd met plantaardige olie. Als de ui licht gebakken is, voeg je er geschilde en fijngehakte wortels aan toe. Bak het groentemengsel goudbruin.
Spoel de linzen grondig af, bedek ze met koud water en laat ze 5-10 minuten staan.
Als de aardappelen bijna klaar zijn, voeg je de linzen eraan toe. Ga nog 5 minuten door met koken.
Voeg vervolgens de gestoofde groenten en de geraspte ribben toe. Zout en peper naar smaak. Kook de soep nog 5 minuten.
Snijd de greens. Voeg 2-3 minuten voor het einde van het koken van de soep het laurierblad en de kruiden toe. Zet het vuur uit en laat de soep, afgedekt, 10-20 minuten sudderen. Giet vervolgens in borden en serveer. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Linzensoep met gerookt vlees
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
