Voorbereid: Galata
06/09/2013
Kooktijd:
1 dag 21 uur 0 minuten
Het recept voor aubergine in tomaat is eenvoudig, het is een alledaags, alledaags gerecht. Het is licht en smakelijk, redelijk gezond. Het past goed als bijgerecht bij warme gerechten, maar is ook een uitstekend koud voorgerecht. Laten we koken!
Beschrijving bereiding:
Om aubergines in tomaten lekker te maken, moet je goed gerijpte tomaten nemen.
Aubergines in tomaten worden meestal bewaard voor de winter. Maar vandaag kun je in de winkel het hele jaar door alle groenten kopen die nodig zijn voor het recept voor aubergine in tomaat, en de noodzaak om potten te bewaren is vanzelf verdwenen. Natuurlijk kost het koken van aubergines in tomaten in de winter meer, maar een vers bereid gerecht is altijd gezonder dan ingeblikt voedsel. Als je je eigen productieve datsja hebt, dan moet mijn recept voor aubergine in tomaat enigszins worden aangevuld met conserveermiddelen: zout, zonnebloemolie, kruiden, je kunt zelfs suiker of azijn toevoegen. En natuurlijk langer koken. Ik hoop dat je het gerecht lekker vindt en dat het je dagelijkse gerecht wordt!
Samenstelling/Ingrediënten:
-
Aubergine
2 Stukken -
Tomaten
6 Dingen -
Groen
1 Ding -
Olijfolie
70 Milliliter -
Bol uien
2 Stukken -
Knoflook
4 Kruidnagel -
Zout
– Smaak -
Specerijen
– Smaak -
Groen
– Smaak
Aantal porties
4
Calorie-inhoud
57 kcal
Calorie-inhoud
Voedingswaarde per 100g.
Hoe “Aubergine in tomaat” te koken
Was de aubergines, pel ze halverwege, snijd ze in blokjes en laat ze 10-15 minuten in water weken, droog ze.
Fruit de ui en knoflook in verwarmde olijfolie tot ze transparant zijn.
Voeg de aubergine toe en bak tot ze goudbruin zijn.
Snij de tomaten in blokjes.
Voeg tomaten, kruiden, zout en specerijen naar smaak toe. Laat 20 minuten sudderen met gesloten deksel. Als de tomaten weinig sap geven, voeg dan een beetje water toe. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept Aubergine in tomaat
3.9Totaal
13
De redactie adviseert:
Vergelijkbare recepten:
Receptcollecties:
Actie voltooid
Je kunt maar op 1 recept stemmen. Weet je zeker dat je op dit recept wilt stemmen?
