Om ervoor te zorgen dat eieren tijdens het koken niet barsten en gemakkelijk te pellen zijn, moeten bij de bereiding ervan bepaalde regels worden gevolgd.
Hoe je eieren goed kookt, zegt een expert in de online publicatie Belnovosti op kookgebied, een chef-kok en een vierderangs bakker.
Hoe eieren koken
Om te voorkomen dat eieren tijdens het koken barsten, moeten ze op kamertemperatuur zijn.
Doe nooit koude eieren uit de koelkast in kokend water.
Vul eerst de eieren met koud water en steek ze vervolgens in brand. Het water moet de eieren volledig bedekken.
Eieren worden gekookt in licht kokend water, bedek ze niet met een deksel.
De kooktijd is 4-15 minuten en hangt af van wat voor soort eieren je wilt – zacht gekookt, in een zak, hardgekookt.
Zorg ervoor dat u de eieren na het koken in koud water afkoelt, zodat ze gemakkelijk te pellen zijn.
Eerder een expert over waarom brood voor schnitzels niet door een vleesmolen mag worden gehaald.
