Maak in enkele minuten een klassieke Italiaanse pasta met mediterrane smaak en aroma.
Pasta alla puttanesca met tonijn is een heerlijke variatie op de klassieke spaghetti alla puttanesca, het beroemde gerecht dat in Campanië werd geboren en zeer populair werd in heel Italië en de wereld.
Het meest populaire recept voor puttanescasaus bevat naast tomaten en olijven ook ansjovis en kappertjes, terwijl in onze versie de ansjovis vervangen is door tonijn in olie en we de kappertjes niet hebben gebruikt, om een iets delicatere smaak te verkrijgen. De overige ingrediënten die we gaan gebruiken zijn tomatensap, zwarte olijven, ui en chilipeper voor een zoute saus en als laatste wat peterselie om het gerecht te versieren.
De bereiding is zo eenvoudig en snel dat we dit recept zelfs op het laatste moment, vlak voordat we aan tafel gaan, kunnen bereiden.
Deze pasta puttanesca met tonijn is perfect voor zowel een snelle familiemaaltijd als een diner met vrienden, en zorgt ervoor dat iedereen vol en tevreden van tafel gaat. Laten we het samen voorbereiden.
Materialen
320gr. pasta
150 gr. tonijn in olie
½ ui
400gr. tomatensap
100 gr. ontpitte zwarte olijven
Een halve chilipeper
Olijfolie
Zout peper
Peterselie
Implementatie
Doe eerst de spaghetti in kokend gezouten water. Fruit ondertussen in een pan met een beetje olie de helft van de gesnipperde ui en wat chilipeper. Voeg vervolgens de goed uitgelekte tonijn toe en bak deze een paar minuten.
Voeg het tomatensap en het zout toe en kook ongeveer 5 minuten. Voeg op dit punt de ontpitte zwarte olijven toe en meng.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan. Roer en serveer en garneer het gerecht met wat gehakte peterselie om het een vleugje kleur te geven.
