Iedereen is gek op frushi, hier is het recept om het te bereiden met sinaasappels en frambozen
Misschien omdat het bijzonder gezond is, misschien omdat het de smaakpapillen prikkelt met exotische combinaties, of gewoonweg omdat het in de mode is, feit blijft dat Frushi een echte cult aan het worden is!
Geniet van deze variatie aan sushiwaarbij in plaats van de klassieke (en zelfs duurdere) vis het gebruik van fruit op elegante wijze gecombineerd met rijst wordt gebruikt een nieuwe manier van gezond etengewicht onder controle houden, ons lichaam de vitamines garanderen die nodig zijn om ziekten te bestrijden en fit te blijven, maar vooral een manier om kook snel, zuinig en 100% groen!
Het mooie van Frushi, of simpelweg fruitsushi, is dat Het kan met elk soort fruit gemaakt wordenop elk moment van het jaar en je kunt het bij elke gelegenheid serveren: voor a snelle en smakelijke lunch, A alternatief diner, een koel aperitief of voor een lichte snack tussen een werkafspraak en een telefoontje.
In het buitenland wordt het ook gebruikt a ontbijt. Sommigen van jullie zullen geschokt zijn bij de gedachte om rijst te eten zodra je wakker wordt, maar als je erover nadenkt, is dit voedsel niet zoet of zout, het heeft een neutrale, delicate smaak en past goed bij elk soort voedsel.
Dus waarom niet proberen?
Laten we kijken hoe het zich voorbereidt fruit op basis van sinaasappelen en frambozen (in werkelijkheid kun je elk ander seizoensfruit gebruiken, het belangrijkste is om te weten hoe je de smaken combineert door zoet fruit, zoals ananas of banaan, te combineren met een ander zuurder fruit, zoals bosbessen of zure kers).
De ingrediënten
Realiseren vijf porties Frushi (elke portie bevat 4 stuks en ongeveer twee en een halve eetlepel yoghurt) je hebt nodig:
– een kopje en een kwart water
– een kopje rauwe sushirijst (of een ander soort kleine korrelrijst)
– een kwart kopje suiker
– een kookspray (deze heeft de vorm van een gasvrij blikje. Deze wordt gebruikt om te voorkomen dat voedsel aan bakjes blijft plakken en vind je ook in supermarkten, in de snoepafdeling, naast vanille, chocoladestukjes en suikerhagelslag voor de versieringen)
– een kwart kopje kokosmelk
– een snufje zout
– 10 sinaasappelpartjes
– 20 verse frambozen
– 200 gram magere vanilleyoghurt
De voorbereiding
Doe het water in een middelgrote pan en breng het aan de kook; Giet de rijst erbij, dek af met het deksel, zet het vuur iets boven het minimum en laat ongeveer vijftien minuten koken (of totdat de rijst al het water in de pan heeft opgenomen).
Haal op dit punt de pan van het vuur en laat hem, nog steeds met het deksel erop, ongeveer vijftien minuten rusten.
Dan doe de rijst in een grote kom, toevoegen zie suikeril kokosmelk en de verkooproer het mengsel voorzichtig.
Dek af en laat nog twintig minuten rusten.
Spuit na deze tijd wat antiaanbakvloeistof (kookspray) op uw handen en verdeling de rijst in twintig gelijke porties die balletjes vormen (ongeveer een eetlepel voor elke portie).
Op dit punt, met de palm van je handen, Druk voorzichtig op elke rijstbal en maak ovalen.
Garneer er tien met elk een sinaasappelpartje, zachtjes op het oppervlak drukken om het fruit goed te laten hechten; plaats op elk van de overige tien twee frambozen.
Onthoud altijd dat als het fruitschijfje niet aan het rijststokje blijft plakken, je een kleine hoeveelheid honing kunt gebruiken!
Zodra dit is gebeurd, neemt u een groot bord, bekleed het oppervlak met bakpapier en plaats de twintig porties er voorzichtig op.
Hoe serveer je het…
Nu de je Frushi is klaar! Bedek het met een doek en laat het in de koelkast staan tot het klaar is om te serveren.
Onthoud altijd begeleid je Frushi met een klein bakje yoghurt die als smaakmaker zal dienen (ter vervanging van de klassieke sojasaus waarin normale sushi wordt ondergedompeld).
Nu rest ons alleen nog u zoals altijd te wensen… eet smakelijk!
Verdiana Amorosi
Foto genomen van Flickr
