23views
- Kook de rijst in gezouten water zoals beschreven op de zak en laat hem uitlekken. Was ondertussen de sla, pluk de blaadjes en snij het dikke deel eruit. (Als de salade erg stijf is, dompel hem dan een paar seconden in heet water en doe hem dan onmiddellijk in koud water.)
- Voor de saus: Pel de knoflook en breek deze. Smelt de boter, verwarm de bloem erin tot het schuimt, voeg dan de knoflook toe en meng met hete melk tot er geen klontjes meer zijn. Voeg peterselie, nootmuskaat, zout en peper toe en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de helft van de geraspte kaas erdoor.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C. Klop de eieren los, meng de rijst, peterselie en maïs erdoor. Maak het roerei in de olie en breng op smaak met peper en zout. Deze vulling vullen we met de slablaadjes (als ze kleiner zijn, leg er dan twee op elkaar), rol ze dan op en druk de uiteinden aan. Doe het in een hittebestendige kom, besprenkel met de knoflooksaus, bestrooi met de resterende kaas, rooster 10-15 minuten in de oven en serveer.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 zakken instantrijst
- 1 krop sla
- 6 eieren
- 1 eetl. fijngehakte peterselie
- 20 dkg gemalen maïs (ingeblikt)
- 3 eetl. olie
Voor de knoflooksaus:
- 6 teentjes knoflook
- 2 e. water
- 2 eetlepels. bruine rijstmeel
- 1 eetl. fijngehakte peterselie
- 3 dl daarvan
- 1 snufje gemalen nootmuskaat
- 20 dkg geraspte rookkaas
add a comment
