Pannenkoeken hebben een serieus nadeel: deze dunne platte koeken drogen erg snel uit.
Dat is de reden waarom huisvrouwen zelden besluiten een gerecht te koken voor toekomstig gebruik.
Er is echter een klein trucje waarmee je pannenkoeken kunt bereiden die heel lang zacht blijven.
Volgens een expert in de publicatie van het Belnovosti-netwerk op het gebied van koken, een kok, een vierderangsbakker, is het voldoende om een van de ingrediënten te vervangen.
Trouwens, vanwege de niet-standaard component zal het gerecht niet alleen ongelooflijk mals zijn, maar ook veel lekkerder.
Hoe melk in pannenkoekdeeg te vervangen
Wil je dat je pannenkoeken heel smakelijk zijn en lang zacht blijven?
Vervang de melk vervolgens door zure room en gewoon water. Deze combinatie geeft het gerecht de perfecte consistentie.
Breek twee kippeneieren in een diepe kom. In dezelfde container moet je 200 gram zure room van 30 procent, een eetlepel kristalsuiker, een snufje zout en frisdrank toevoegen.
Een belangrijk punt: het pakket met het gefermenteerde melkproduct moet vooraf uit de koelkast worden gehaald. Als het ingrediënt koud is, zullen de pannenkoeken niet perfect worden.
De volledige inhoud van de kom moet grondig worden gemengd. Aan de resulterende massa moet je 120 gram bloem en 250 milliliter gewoon water toevoegen.
Als resultaat van de tweede menging krijg je een luchtig deeg, waarvan je prachtige pannenkoeken krijgt – zacht en lang versheid behoudend.
Eerder legde de expert het uit in gistdeeg.
