Houd je niet van uien snijden? Vanaf nu kom je er veel sneller doorheen. Leg het mes in de la en pak nog een keukengereedschap. Je kunt de ui heel gemakkelijk snijden met een dunschiller en een vork.
Uien snijden is een belangrijke bezigheid in de keuken
Uien zijn een belangrijk ingrediënt in veel Slowaakse gerechten. Om deze reden zijn we vaak gedwongen om het te knippen. Het is moeilijk om dunne plakjes te maken met een keukenmes. Gelukkig is er een andere bewezen manier om dit te doen.
Hoe uien effectief snijden?
De manier waarop wij uien snijden is werkelijk ingenieus. Met zijn hulp kunt u esthetisch dunne plakjes verkrijgen. Ook wordt het risico op letsel tijdens het hakken vermeden. Je hoeft de groenten niet eens aan te raken.
Schil de geselecteerde uienkop. Leg het op het aanrecht, houd het vast en steek er een vork in. Het bestek moet in een zodanige hoek ten opzichte van de ui staan dat het met een vlakke hand comfortabel en stabiel kan worden vastgehouden.
Neem in je andere hand een keukenschraper. Gebruik een mes en begin met het snijden van de ui. Je kunt hele ronde plakjes snijden of de hoek veranderen en kleinere stukken snijden. Met een beetje uitproberen en oefenen krijg je precies het effect dat je nodig hebt.
Welke andere trucs zijn de moeite waard om te weten over het snijden van uien?
Het is al lang bekend dat het snijden van uien tranen veroorzaakt. Helaas zijn we daartoe gedoemd, ongeacht de snijmethode die we kiezen. Er is echter een eenvoudige truc waarmee je het onaangename effect bijna volledig kunt verwijderen. Het is de moeite waard om te gebruiken in plaats van tranen.
Bij het snijden van een ui komt een bepaald enzym vrij. Wanneer het in contact komt met onze ogen, veroorzaakt het een stekend gevoel. Een natuurlijke reactie op een dergelijk fenomeen is tranende ogen. Wij weten hoe we dit gemakkelijk kunnen voorkomen.
Deze uiterst effectieve methode bestaat uit het voorkoelen van de groenten. Het is voldoende om een half uur in de koelkast of vriezer te laten staan voordat u het gaat snijden. Als we minder tijd hebben, leg de ui dan een paar minuten in koud water. Deze actie zal de afscheiding van enzymen en dus ons huilen zichtbaar verminderen.
