Wij hebben het hier prima naar onze zin als er kruiden in onze tuin of in potten ontkiemen en we deze aan onze maaltijden of heerlijke cocktails kunnen toevoegen en dankzij hen kunnen genieten van de heerlijke geur van de zomer. Wij weten vrijwel zeker dat jij ergens basilicum op je vensterbank of balkon hebt staan. Hoe kun je het beste voor haar zorgen?
De geneugten en ontberingen van basilicum
Basilicum is in de meeste Italiaanse recepten moeilijk voor te stellen, maar basilicum doet het ook uitstekend in verfrissende zomerdesserts. Basilicumpesto is ook geweldig.
Maar de uitstekende smaak van basilicum laat je mond soms een beetje bitter achter als je je de moeilijkheden voorstelt die gepaard gaan met het kweken ervan. Vooral degene die we in de supermarkt kopen, droogt vaak snel uit, begint te schimmelen of vangt parasieten op.
Hoe basilicum te verzorgen
Basilicum dat we uit de winkel halen, moet snel worden overgeplant, omdat de kleine potten waarin het wordt verkocht meestal onbevredigend zijn. We moeten letten op veelvuldig water geven – maar pas op voor te veel water, zodat het kruid geen schimmel krijgt: het is ideaal om te irrigeren met een sproeier zodat de bladeren voldoende vocht hebben, maar de basilicum niet in de natte staat.
Dit is een warmteminnende plant, dus op warme dagen buiten het raam zetten. De zon mag er echter niet te veel op branden, de delicate bladeren kunnen uitdrogen en verbranden.
Basilicum oogsten en verzorgen
Als we gewend zijn om met basilicum te koken, oogsten we deze continu en regelmatig, wat absoluut ideaal is. We moeten altijd jonge bladeren plukken, waardoor de basilicum blijft vertakken en de kracht heeft om te groeien. Pluk de bladeren van bovenaf, probeer de stelen niet te breken, maar oogst alleen de bladeren.
Als u basilicum echter slechts af en toe gebruikt, is het belangrijk om na te denken over de noodzaak om het af en toe te knijpen. Als we het kruid niet verzorgen, gaat het eronder lijden en is de basilicum, die het niet zo goed doet, lastig te redden.
Neem daarom af en toe de tijd om de basilicum af te snijden en geef hem de kans om meer bladeren te laten verschijnen en verder te groeien.
Foto: Shutterstock, bron:
