Aardappelpuree is een van de meest populaire en favoriete gerechten, die niet alleen elke dag, maar ook op feestdagen wordt geserveerd.
In een poging om het bereidingsproces te versnellen en te vereenvoudigen, vervangen veel mensen de klassieke aardappelstamper door een staafmixer.
Hierdoor is het resultaat van het werk in de keuken volgens een deskundige in de online publicatie BelNovosti, een kok, vaak onbevredigend.
Het probleem is dat de aardappelen bij gebruik van een blender plakkerig en stroperig worden en dat er geen sprake is van luchtigheid en zachtheid.
Hoewel de puree nog steeds eetbaar is, is de smaak waarschijnlijk niet plezierig.
Om dit te voorkomen, is het beter om vast te houden aan de traditionele methode van puree maken die onze moeders en grootmoeders gebruikten, of een mixer te gebruiken bij het bereiden van het bijgerecht – in tegenstelling tot een blender wordt de puree luchtig.
Als je de smaak van de puree iets wilt diversifiëren of verbeteren, kun je je favoriete kruiden en extra ingrediënten toevoegen, zoals boter, melk, uien, knoflook of kruiden.
Deze eenvoudige toevoegingen kunnen de smaak van het afgewerkte gerecht aanzienlijk verbeteren.
Eerder schreef BelNovosti hoe je zacht moest koken.
