Courgettes worden in Italië in grote hoeveelheden verbouwd. Ondanks dat ze daar betere omstandigheden hebben om ze te kweken, kunnen we er veel van leren en ons laten inspireren in onze eigen tuin.
Zaaien en planten tot het bevroren is
Deze regel geldt niet alleen voor courgettes, maar ook voor de meeste groenten die we hier telen. Temperaturen onder de 15 °C zijn absoluut ongeschikt voor de teelt van courgettes. U moet de plant op een plaats planten waar hij 6-10 uur direct zonlicht per dag krijgt. Geef de planten bij het planten voldoende ruimte en bescherm ze tegen de wind.
Hoe je ze correct plant
Je kunt zaden zaaien, zet er dan altijd twee of drie bij elkaar, of voorgekweekte zaailingen meteen planten. Ze moeten ongeveer 80 cm uit elkaar staan. Wanneer u courgette water geeft, vermijd dan de bladeren en geef alleen de grond water. Het kan geen kwaad als je ze een organische meststof geeft met een hoger stikstofgehalte.
Binnen een maand kun je courgette hebben
Courgette heeft mannelijke en vrouwelijke bloemen. Je kunt ze helpen met de bestuiving en de oogst bespoedigen. Pluk gewoon de mannelijke bloem en wrijf deze tegen het vrouwtje. Ook vindt u hier vroege rassen, die vroeg geoogst worden. Zodra ze beginnen te rijpen, is het tijd om te oogsten – de kleinere vruchten worden geoogst, ze zijn nog niet volledig rijp, ze hebben een aangenamere smaak en zacht, boterachtig vruchtvlees. Bovendien hoef je een kleinere courgette niet eens te schillen en kun je hem inclusief zaadjes en schil eten.
Water geven
Voor courgettes is het raadzaam om de grond altijd vochtig te houden. Geef ze gewoon één keer per week overvloedig water. In de zomer, als de grond snel uitdroogt, maximaal drie keer per week water geven. Als je mulch toevoegt, blijft de grond beter gehydrateerd.
Courgette is een veelzijdige groente
Courgette is ideaal omdat het aan bijna elke maaltijd kan worden toegevoegd. We kunnen het toevoegen aan leche, aan aardappelpannenkoekjes, het is ook lekker in combinatie met pasta. Ook blinkt hij uit in Franse aardappelen, of je kunt er een lekkere romige soep van maken. Ook op de grill smaakt hij heerlijk met grillkruiden voor groenten.
Foto: Shutterstock
