Je maakt spaghetti voor twee of juist voor je gezin klaar, en je hebt de portie bepaald. Maar opeens kom je erachter dat je voor een grotere groep mensen gaat koken en ontstaat er verwarring. Je kunt kiezen uit drie opties.
De eerste is om een kleinere portie spaghetti te koken, wat niet ideaal is omdat het risico bestaat dat er niet genoeg is voor alle gasten. De tweede optie is om meer spaghetti te koken, wat een betere optie is omdat je de restjes in de koelkast kunt bewaren en later kunt gebruiken. De beste oplossing is echter om precies de juiste hoeveelheid te koken, zodat er zo min mogelijk restjes overblijven en iedereen kan eten. Een eenvoudige meettruc helpt je hierbij.
Hoeveel spaghetti is één portie?
Velen van ons hebben moeite met het inschatten van de juiste portie bij het koken van spaghetti. Mensen eten gewoonlijk ongeveer 210 gram gekookte spaghetti tijdens de lunch, wat betekent dat de droge hoeveelheid ongeveer 70 gram zou moeten zijn. Sommige restaurants bereiden veel kleinere porties, terwijl we thuis vaak genieten van dubbele of driedubbele porties. Vaak schatten we porties spaghetti thuis op het oog.
Het is belangrijk om te onthouden dat spaghetti tijdens het koken verdrievoudigt in gewicht. Om de juiste portie te hebben, moeten we de hoeveelheid nauwkeurig meten. Dit voorkomt overkoken of onvoldoende koken.
Hoe een portie af te meten
Het is vaak lastig om de juiste portiegrootte van spaghetti in te schatten, maar er zijn wel een paar trucjes om eenvoudig een portie af te meten. U kunt bijvoorbeeld een PET-fles gebruiken; snij gewoon de hals af en doe er zoveel spaghetti in als er in past.
Een andere optie is om je eigen duim te gebruiken – iemand gebruikt een scharnierende duim en wijsvinger, waarbij de wijsvinger aan de binnenkant op de knokkel van de duim rust. Als u op deze manier de porties niet wilt inschatten, kunt u een spaghetti-maatbeker aanschaffen, die in verschillende uitvoeringen wordt verkocht. Probeer deze manieren en vind de juiste voor u.
Foto: Shutterstock
