Niets is te vergelijken met de smaak en het aroma van eerlijke zelfgemaakte bouillon. Velen proberen de uitstekende smaak van de bouillon te onderstrepen en vloeibare soepkruiden toe te voegen. Wij adviseren u over een beter ingrediënt dat de smaak van de bouillon perfect zal aanpassen.
Zout, peper en maggi
Het voorrecht van kantines en een aantal restaurantfaciliteiten is dat ze verschillende smaakmakers en smaakversterkers in het midden van de tafel hebben geplaatst. Deze gewoonte werd ook naar sommige huishoudens overgedragen. De wens om het gerecht af te maken heeft velen ertoe gebracht dat ze, zelfs voordat ze de soep proeven, deze lange tijd zout en peperen en dik gieten met vloeibare soepkruiden. In plaats van maggi kun je een beter en gedeeltelijk gezonder alternatief gebruiken.
Favoriete sojasaus
We kunnen de Aziatische keuken niet voorstellen zonder de smaak van sojasaus. Wij gebruiken het ook graag in marinades of spreads. Misschien heb je er echter niet aan gedacht om de soep op smaak te brengen met sojasaus. Plaats de volgende keer sojasaus in het midden van de tafel in plaats van de traditionele maggi. U zult zien dat de gasten de verandering zullen waarderen. Je kunt de soep zelf proeven en het gerecht vlak voor het serveren voor iedereen proeven.
Hoe je soep op smaak brengt met sojasaus
Hetzelfde geldt voor sojasaus, net als voor de meeste kookingrediënten. Koop kwaliteitsproducten van vertrouwde merken. Alleen dan kunt u zich verheugen op de perfecte smaak. In elke portie soep horen slechts een paar druppels saus, tel 3 tot 4 lepels voor de hele pot bouillon. Breng het gerecht vlak voor het serveren op smaak met sojasaus. Je zout de soep ook met sojasaus, dus voeg minder zout toe tijdens het koken. Door aan het einde van het koken sojasaus toe te voegen, onderstreept en verbetert u de smaak van de bouillon.
Waarom op smaak brengen met sojasaus:
- De samenstelling van sojasaus bevat alleen water, sojabonen, tarwe en zout.
- De saus is een andere eiwitbron, zij het in kleine hoeveelheden.
- In vergelijking met maggi wordt het breder gebruikt in de keuken. Het is geschikt voor marinades en voor koud koken.
- Het is ook verkrijgbaar in een glutenvrije versie, je kunt het krijgen als tamarisaus.
Foto: Shutterstock
