Binnenkort komt mei met alle karakteristieke feestdagen, dus zorg ervoor dat je je vaardigheden bij het bereiden van de barbecue niet verliest.
Iedereen associeert immers specifiek de meivakantie met dit gerecht.
Daarom adviseert de culinaire expert van de BelNovosti-netwerkpublicatie, de chef-kok, om de belangrijkste trucs te onthouden.
Wat zijn ze?
Bezuinig niet op vlees
Je kookt niet elke dag kebab, dus je moet niet bezuinigen op het hoofdproduct. Vlees van hoge kwaliteit is bijna altijd zacht en sappig.
Maar vezelige stukken kunnen niet goed worden gekookt.
Zout en kruiden
Het is belangrijk om één regel te onthouden: de kebab wordt tijdens het marineren niet gezouten. Anders krijg je droog vlees. Daarom introduceren we het onderdeel vlak voor het koken.
Ook met specerijen moet je voorzichtig zijn: anders blijft er niets meer over van de smaak van het vlees.
Wat toe te voegen aan de marinade
Er zijn veel manieren om de barbecue onvergetelijk en smakelijk te maken. Om dit te doen, hoeft u alleen maar interessante ingrediënten aan de marinade toe te voegen.
Sojasaus, wijn, honing en mosterd hebben zich bijvoorbeeld goed bewezen.
Eerder hadden we het over de manier waarop
