Het ontdooien van vlees is geen inspannende bezigheid, maar wel een vervelende bezigheid. Dit proces kan koken onaangenaam maken, vooral als we haast hebben. We laten je een eenvoudige truc zien om vlees in een paar minuten te ontdooien.
Klok voor het ontdooien van vlees
De zondagse lunch maak je rond tien uur ’s ochtends klaar, het diner wordt na werktijd bereid, soms tussen vijf en zes uur ’s avonds. In beide gevallen is het handig als het ontdooiproces van het vlees zo kort mogelijk is.
De juiste procedure voor het ontdooien van vlees is er zeker één waarbij je het vlees de dag ervoor uit de vriezer haalt en het geleidelijk laat ontdooien in de koelkast. Maar je hebt niet altijd genoeg voorraad in de vriezer of je vergeet het er simpelweg uit te halen. Ook ga je vaak koken nadat je het diepvriesproduct uit de winkel hebt gehaald.
Een eenvoudige truc voor het ontdooien van vlees
Het ontdooien van vlees duurt slechts korte tijd als u de volgende procedure volgt. Sommige soorten vlees zijn in slechts vijf tot tien minuten ontdooid. En u hoeft zich geen zorgen te maken. Een magnetron die de kern van het vlees bevroren laat terwijl de randen al gaar zijn, is uitgesloten. Voor het ontdooien van het vlees heb je slechts twee grotere potten en een plastic zak nodig. Het is noodzakelijk om klassieke, metalen potten te kiezen.
Hoe vlees snel te ontdooien
Doe het vlees dat u wilt ontdooien in een plastic zak. In blokjes gesneden vlees ontdooit het snelst. Doe het vlees in een plastic zak op een van de potten die je ondersteboven hebt gezet. Vul de tweede pot tot de rand met water op kamertemperatuur. Doe het en het water op het vlees. Potten en water nemen snel de kou uit het vlees op en het product is binnen zeer korte tijd ontdooid. Kies voor het ontdooiproces potten met een zo groot mogelijke bodem, deze nemen de kou veel sneller op.
Vergeet de belangrijke regel van het werken met ontdooid vlees niet. Verwerk ontdooid vlees zo snel mogelijk. Op enkele uitzonderingen na mag ontdooid vlees niet opnieuw worden ingevroren.
Foto: Shutterstock
