Gebakken feta met honing, chili en peterselie

Methode

Verwarm de oven voor op 200°C/180°C hetelucht/gasstand 6. Leg een groot stuk folie op het werkblad en dek af met een even groot stuk bakpapier met antiaanbaklaag. Leg er een heel pakje feta op, besprenkel met de honing, een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout.

Voeg de sjalot en een flinke snuf chilivlokken toe. Vouw vouw de folie en het papier rond de feta op tot een pakketje, knijp het dicht, Leg ze vervolgens op een bakplaat met de flatbreads. Bak gedurende 15 minuten, haal dan de bakplaat uit de oven en leg de flatbreads op een bord (warm houden).

Verhit de grill op de hoogste stand en gril het fetapakketje nog een paar minuten op de bakplaat. Haal de feta uit de verpakking en serveer deze in het papiertje, bestrooid met een handvol gehakte verse peterselie bij de flatbreads.