Vóór Kerstmis zijn we eraan gewend dat alles in overvloed is en dat er geen onderzoek hoeft te worden gedaan. Kortom: we willen een volle feesttafel hebben en de zorgen van alledag even vergeten. Helaas blijven ze ons eraan herinneren en deze keer bedreigen ze zelfs het feest.
Ongunstige ontwikkeling
Een paar maanden geleden hadden weinigen gedacht dat er ooit een tekort aan eieren zou kunnen ontstaan. En zie, het is eigenlijk hier. In Groot-Brittannië zijn eieren in sommige winkels helemaal niet verkrijgbaar, en ook in Duitsland beginnen zich problemen voor te doen, zo meldt de server van Lebensmittel Zeitung. De plaatselijke vereniging van leghennenfokkers waarschuwde voor tekorten in de leveringen en dus tekorten in de winkels.
Er zijn verschillende negatieve invloeden bij elkaar gekomen, die in hun combinatie verwoestend zijn. De vogelgriep woedt vooral in Europa, waardoor hele legpluimveehouderijen moesten worden vernietigd. Hun productie ontbreekt nu duidelijk.
Daar komt echter dure energie bij kijken, waardoor een aantal boerderijen een onrendabele onderneming is geworden. Velen geven er de voorkeur aan te sluiten, vooral als hun vooruitzichten niet beroemd zijn. Alle kooihouderij moet sowieso in 2026 eindigen, dus sommigen van hen hebben die beslissing eerder genomen zonder te proberen te transformeren.
Kosten en schaarste
De Tsjechisch-Moravische Pluimveebond laat ook weten dat haar leden een aantal leveringen aan Tsjechische winkels moeten verminderen. De Europese markt is verbonden en levert waar deze het meest betaalt. Het is daarom niet uitgesloten dat het gebrek aan eieren ook naar Tsjechië overslaat.
In dat geval zouden de eieren echter alsnog zodanig duurder worden dat veel mensen ze niet meer kunnen betalen. Ze zijn tenslotte al ongelooflijk duur. Tegenwoordig kosten tien eieren meer dan 60 kronen. Voor zo’n prijs had een bord met dertig eieren gemakkelijk eerder te koop kunnen zijn. Maar deze tijden zijn waarschijnlijk voor altijd voorbij, omdat het niet de moeite waard zou zijn om tegen zo’n prijs eieren te produceren.
Foto: Shutterstock
