19views
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is laurier geen universeel kruid.
Deze specerij mag nooit aan sommige gerechten worden toegevoegd.
Bij het bereiden van welke gerechten moet je het gebruik van laurierbladeren vermijden, zeggen een expert in de publicatie van het Belnovosti-netwerk op kookgebied, een kok en een vierderangsbakker.
In welke gerechten worden geen laurierblaadjes geplaatst?
Ten eerste is deze smaakmaker niet geschikt voor groente- en kippenbouillon. Ze hebben een delicate smaak; laurier zal het bederven met zijn bitterheid.
Doe dit kruid ook niet in champignon- en vissoepen en hoofdgerechten met vis.
Laurierblaadjes zijn ideaal voor gebakken en gestoofde gerechten met vlees en groenten, dikke soepen en bereidingen.
Voorheen een expert in het koken van koolvis onder een bontjas.
add a comment
