Een kop warme koffie en strudel met slagroom is een Tsjechische klassieker. Maar er zijn een aantal andere desserts waarin het hoofdwoord geraspte appel is. Volgens Zlata Adamovska kun je een traditionele Amerikaanse appeltaart of een snelle cake proberen. Het zal u verrassen met zijn smaak en eenvoudige bereiding.
Appeltaarten het hele jaar door
Hoewel appels een seizoensfruit zijn, kunnen ze enkele maanden meegaan als ze op de juiste manier worden bewaard in een koele en goed geventileerde kelder. Je kunt een grote oogst op een rasp verwerken en bewaren met een snufje kaneel en suiker. Zo heb je de basis voor allerlei appeldesserts bij de hand.
Het makkelijkste dessert is zeker apfelstrudel, vooral omdat kant-en-klaar bladerdeeg direct verkrijgbaar is. Er zijn veel recepten voor appeldesserts, je kunt verschillende tips proberen.
Amerikaanse appeltaart
Een taart die al beroemd was vóór de legendarische komische miniserie waaraan hij zijn naam ontleende. De geschiedenis gaat terug tot Engeland, Frankrijk en Nederland. Hoe dan ook, het is een traditioneel Amerikaans gerecht geworden dat bij feesten wordt geserveerd. De taart heeft een ronde vorm, appelvulling en is bedekt met een decoratief rooster. Elk Amerikaans huishouden heeft zijn eigen bewezen recept voor appeltaart.
Zlata Adamovska-appeltaart
Een eenvoudige appeltaart werd beroemd gemaakt door Zlata Adamovská. Het wordt bereid uit 1 kg geraspte appels, waaruit het sap wordt geperst. Meng afzonderlijk 2 kopjes halfgrove bloem en 1,5 kopje poedersuiker in een kom. De helft van het bakpoeder wordt aan het mengsel toegevoegd.
Verdeel de helft van het losse mengsel op een ingevette bakplaat. Geraspte appels worden over het mengsel gelaagd. 4 losgeklopte eieren in een kopje melk worden over de appels gegoten. Bestrijk alles met het kaneelmengsel. Giet de andere helft van het bloemmengsel erover.
Snijd van 90 g boter boterschaafsel en verdeel dit over het oppervlak van de cake. De cake wordt een half uur gebakken op 180 °C.
Foto: Shutterstock
