Rustico gevuld met worst: zo snel, maak het met Pasen!
Op deze pagina staat een recept voor een rustiek die ik heel vaak maak en die mijn hele familie lekker vindt. Ik serveer het ook aan mijn gasten en maak altijd veel indruk op hen.
Het recept komt uit de rustiek gevuld met worst die draderig is en zo lekker dat het water je in de mond loopt. Ik kan dit hartige gerecht serveren zowel voor lunch als diner en het is altijd uitstekend.
Om het deeg te maken het kost me maar een paar minuten en om alles makkelijker te maken het videorecept is ook beschikbaar aan het einde van de pagina.
È zacht en onweerstaanbaar. Je moet het absoluut proberen!
Rustico gevuld met worst: het is zo snel, maak het met Pasen!
Zoals hierboven vermeld is het maken van deze zachte en smakelijke rustiek echt eenvoudig. Bovendien is het een gerecht dat me de koelkast doet legen in een paar tellen leeg.
Hier zijn de ingrediënten Ik gebruik:
- 15 g suiker
- Zout naar smaak
- 100 ml olie
- 200 g rookworst
- Basilicum naar smaak
- 10 g droge gist
- 200 ml warme melk
- 1 ei
- 400 g tarwebloem
- 150 g mozzarella
Voor het bakken bestrijk ik het deeg met 1 eidooier en dan voeg ik er bovenop wat geraspte mozzarella kaas.
We hoeven alleen nog maar te beginnen!
Procedure
Ik zet een koekenpan op een fornuis en leg de gerookte en in plakjes gesneden worst erin. Ik laat het even bakken, terwijl ik lichtjes roer met een spatel.
Daarna zet ik het resultaat opzij om af te koelen op kamertemperatuur.
Op dit moment giet ik de droge gist, suiker en warme melk in een grote kom. Ik voeg het ei en de olie toe en begin goed te mengen.
Als het mengsel helemaal vloeibaar is, voeg ik het tarwemeel in verschillende porties toe, terwijl ik af en toe roer met de spatel.
Als ik een massa heb verkregen, breng ik het over naar een met bloem bestoven werkvlak. Ik voeg een snufje zout toe en begin te kneden tot een deegbal.
Wanneer het deeg homogeen is, maak ik het open met mijn handen en rol het uit met een deegroller om het rechthoekig te maken. Bovenop het deeg leg ik mijn rookworst en daarop de geraspte mozzarella.
Ik voeg de gehakte basilicum toe en rol het geheel op, waarbij ik de uiteinden goed sluit.
Als mijn rolletje klaar is, leg ik het op een vorm van 28 x 12 x 5 centimeter.
Daarna bedek ik het met een theedoek en laat het 60 minuten rusten.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, bestrijk ik het oppervlak met een eierdooier en voeg ik meteen wat geraspte mozzarella toe.
Je hoeft de vorm alleen nog maar in een hete oven te zetten en 30 minuten te bakken op 200 graden.
Hier is de video-recept.
Eet smakelijk.
Abonneer u op onze nieuwsbrief
Ontvang elke week een voorproefje van het beste nieuws
