33views
Het is moeilijk om biefstuk, ei en friet te verslaan als je op zoek bent naar iets lekkers dat snel te bereiden is. Meng het een beetje met zoete aardappel en onze sriracha bearnaise, wat – al zeggen we het zelf – behoorlijk ongelooflijk is. Heb je een airfryer? Zie onze veelgestelde vragen op deze pagina voor meer informatie over hoe u deze kunt maken.
Een datenight plannen? Ontdek meer dan 50 recepten voor een romantisch avondje uit, inclusief steakrecepten in overvloed!
Methode
- Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht/gasstand 7. Boen de zoete aardappel, snijd hem in grove partjes en doe hem in een kom. Strooi de polenta, de gedroogde tijm en 1 theelepel olie erover en roer het geheel goed door elkaar zodat het gelijkmatig bedekt is – dit is belangrijk om de knapperigste partjes te garanderen. Verdeel ze over een bakplaat (ze mogen elkaar niet raken) en bak ze 25 minuten in de oven, halverwege kerend.
- Om de steaks te bereiden, breng je ze op smaak met zout en peper en zet je een grote, zware koekenpan op hoog vuur. Zodra het heet is, voeg je een scheutje olie toe, daarna de steaks en bak je ze 2-3 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de steaks. Doe het mengsel op een bord en laat het 4 minuten rusten op een warme plaats (of onder folie) voordat u het aansnijdt.
- Terwijl de steaks rusten, verwarm je de bearnaisesaus zachtjes met de sriracha erdoor geroerd. Gebruik dezelfde pan waarin de steaks zijn gekookt, voeg een scheutje olie toe en breek voorzichtig de eieren erin. Bak tot ze naar wens gaar zijn.
add a comment
