Recepten

Curry-eieren op toast

15views

Methode

  1. Doe de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Als het begint te schuimen, voeg je de chilipeper, erwten en garam masala toe. Kook gedurende 1 minuut, roer alles tijd. Voeg de eieren toe en daarna Zet het vuur gedurende 30 seconden op laag-medium en kook gedurende 2 minuten, terwijl u af en toe mengt om het geheel te maken grote, weelderige wrongel.
  2. Roer de lente-ui en koriander erdoor en serveer op toast met de yoghurt en chutney of augurk.