Beschrijving bereiding:
Mijn recept zal zeker in de smaak vallen bij fijnproevers! Ik heb niet alleen “pasta op marinebasis” bereid, er is ook een geurige groentesaus op basis van tomaten, knoflook, uien en paprika. Tja, wie kan het weerstaan? Kijk en probeer! Bij het kiezen van pasta geef ik de voorkeur aan pasta gemaakt van durumtarwe. Het gerecht ziet er smakelijk uit als je het voor het serveren versiert met verse kruiden. Laten we beginnen!
1. Het recept voor het maken van marinepasta met gehakt is vrij eenvoudig. Eerst moet je het vlees wassen en drogen (het is het beste om een stuk rund- en varkensvlees te nemen). Haal het door een vleesmolen of maal het in een blender.
2. Nu kun je de groenten bereiden. De tomaten moeten worden gewassen, maak er kleine sneden in. Leg ze een paar minuten in kokend water, laat afkoelen en verwijder het vel. Was de paprika, droog hem en verwijder de zaadjes en de staart. Pel de ui en knoflook.
3. Alle groenten kunnen in een blender worden gedaan en tot een gladde massa worden gehakt. Indien gewenst kun je ook wortels, hete pepers of andere groenten toevoegen.
4. Giet een beetje plantaardige olie in de koekenpan en verwarm deze goed. Als je wilt, kun je een in tweeën gesneden teentje knoflook toevoegen om de olie van zijn aroma te voorzien. Je moet de gebakken knoflook pakken.
5. Nu kun je het gehakt toevoegen aan de koekenpan. Het moet voortdurend worden geroerd om eventuele klontjes die tijdens het frituren kunnen verschijnen, te verbreken.
6. Indien gewenst kun je een beetje rode wijn toevoegen aan het gehakt in de pan. Alcoholdampen zullen snel genoeg verdwijnen, waardoor alleen de smaak van wijn overblijft.
7. Als het gehakt licht gebakken is, kun je er gepureerde groenten aan toevoegen. Nu kun je naar smaak zout en peper toevoegen. Indien gewenst kunt u ook gedroogde kruiden of specerijen voor vlees toevoegen.
8. Terwijl de vleessaus wordt bereid, kun je de pasta koken in gezouten water. Als ze klaar zijn, laat ze uitlekken in een vergiet en besprenkel ze eventueel met een paar druppels olie.
9. Combineer pasta met saus, meng grondig. Blijf nog 2-3 minuten in brand staan. Dat is alles, pasta in marinestijl met gehakt kan thuis worden geserveerd.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
