27views
- Voor de salade de kool en wortels schoonmaken en raspen. Meng voor de dressing de mosterd, mayonaise, poedersuiker en zure room, voeg vervolgens de olie en het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper, terwijl je voortdurend roert. Meng met de kool en de bieten.
- Meng de bloem, het bakpoeder en het ei met een handgarde voor de vacht en voeg dan de melk toe. Breng op smaak met zout, peper en geperste knoflook en verdun vervolgens met koolzuurhoudend water.
- Was de kipfiletfilets, snijd ze in dunne reepjes en zout ze. Dompel het in de massa en bak het in voldoende hete olie goudbruin. Geserveerd met koolsalade.
Ingrediënten voor 4 personen
Voor het vlees
- 60 dkg kipfiletfilet
- 15 dkg bloem
- ½ pakje bakpoeder
- 2 eieren
- 1 dl daarvan
- 1 dl koolzuurhoudend water
- 4 teentjes knoflook
- Olie om te frituren
Voor de salade
- 1 kg paarse kool
- 30 dkg wortelen
- 1 theelepel. mosterd
- 1,5 dl mayonaise
- 2 theelepel. poedersuiker
- 2 dl zure room
- 1 eetl. olie
- Sap van ½ citroen
add a comment
