33views
Breng de beste pud van Groot-Brittannië naar het cupcake-formaat met deze met appels bezaaide cupcakes, gegarneerd met verwarmende custardbotercrème en een topping van haverkruimeltaart. Het knapperige element is oh zo bevredigend, en ze vormen een geweldig herfstbaksel.
Voor meer cupcakerecepten blader je door onze collectie.
Methode
- Verwarm de oven op 160°C hetelucht/gasstand 4. Om het kruimelmengsel te maken, doe je alle ingrediënten in een kom en wrijf je alles met je vingers door elkaar tot je een klonterig, zanderig mengsel krijgt. Verdeel over een kleine ovenschaal.
- Klop in een grote mengkom de boter en beide suikers tot een bleek en romig mengsel. Klop de eieren erdoor en meng de bloem en kaneel erdoor met een snufje zout. Vouw de gehakte appel erdoor.
- Bekleed je cupcakevorm met vormpjes en schep het beslag erin. Bak de taart 20-25 minuten in de oven tot een satéprikker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Tegelijkertijd zet je de cupcakes in de oven, voeg ook het kruimelmengsel toe en bak 10 minuten, laat dan afkoelen.
- Terwijl je wacht, maak je de botercrème door de boter, de poedersuiker, het custardpoeder (indien gebruikt) en de vanillepasta tot een gladde massa te kloppen. Voeg de melk toe om los te maken.
- Zodra de cupcakes zijn afgekoeld spuit of schep je de botercrème erover, zodat er een kuiltje in het midden ontstaat. Strooi de crumble in het kuiltje.
add a comment
