27views
Een echte Irish coffee van de in Dublin geboren Robin Gill, de indrukwekkende chef-kok van de Londense Bermondsey Larder, Bottle + Rye en Maria G’s. Deze cocktail vat precies samen waarom de klassieke Irish Coffee altijd populair blijft. Als je het ons vraagt is hij veel lekkerder dan een espresso martini, en hij is in slechts 3 simpele stappen klaar.
Ontdek hier nog veel meer Ierse recepten voor St. Patrick’s Day.
Methode
- Klop de slagroom heel lichtjes in een kom met een garde. Je wilt niet eens het stadium van de zachte piek bereiken; gewoon stevig kloppen gedurende 1 minuut zou voldoende moeten zijn.
- Vul een serveerglas met heet water om ze op te warmen en gooi ze weg. Voeg de whisky, koffie en suiker toe en roer om te combineren. Je kunt de koffie eventueel bijvullen met een beetje heet water om hem langer en minder sterk te maken.
- Verwarm een eetlepel in heet water, veeg het droog en houd het boven de koffie. Giet de licht opgeklopte room voorzichtig over de achterkant van de lepel – deze moet op de koffie blijven drijven. Garneer met een dun laagje geraspte nootmuskaat.
add a comment
