32views
Voor een heerlijke variant op een klassieke Vietnamese banh mi kun je demi-baguettes vullen met sappige rundergehaktballetjes, kruiden en snel ingelegde groenten.
Bekijk meer van onze pittige, smaakvolle Vietnamese recepten, waaronder een kalkoenbanh mi.
Methode
- Meng in een grote kom de geraspte groenten en rode wijnazijn met een beetje zout en peper en een snufje suiker. Meng goed en laat het 15-20 minuten staan tot het licht gepekeld is.
- Klop ondertussen de gember, lente-uitjes, sesamolie en sojasaus in een grote kom. Bak de gehaktballetjes in een pan met antiaanbaklaag gedurende 6-8 minuten tot ze gaar en knapperig zijn aan de buitenkant, doe ze dan direct in de kom met de soja-sesamsaus en roer ze door elkaar terwijl ze nog heet zijn.
- Om de subs samen te stellen, besmeert u beide gespleten baguettes met wat mayonaise en belegt u ze met de snel ingelegde groenten, gehaktballetjes en koriander. Besprenkel de overgebleven saus en wat pittige sriracha, als je wilt.
add a comment
