Beschrijving bereiding:
Het is helemaal niet nodig om peren na het bakken te eten, het is een kwestie van smaak. Hun doel is om de kip zijn smaak, sap en aroma te geven. Bereken de kooktijd voor de kip, afhankelijk van het gewicht. Ik zal je in een stapsgewijs recept in detail vertellen hoe je kip gebakken met peren kookt.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor.
Was de kip en droog hem af met keukenpapier. Wrijf de binnenkant en buitenkant grondig in met zout en peper.
Bereid de saus voor de kip. Meng sojasaus, plantaardige olie, balsamico en mosterd.
Was de peren. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en plaats 1-1,5 perencirkels op de bodem.
Vul de kip met geschilde plakjes peer, ongeveer 2 stuks. Bind de poten en vleugels vast met culinair of siliconendraad. Breng de kip over naar een ovenschaal. Leg de overgebleven plakjes peer rond de kip.
Bestrijk met een deegkwast ongeveer 1/3 van de saus over de kip. Plaats een kip van 2 kg in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden, verlaag vervolgens de temperatuur naar 150 graden en bak nog eens 60 minuten. Als de kip minder weegt, verkort dan de baktijd op 150 graden met 10-20 minuten. Bestrijk de kip tijdens het bakken nog 2-3 keer met de resterende saus.
Onze in peren gebakken kip is klaar! Eet smakelijk!
