Beschrijving bereiding:
De pannenkoeken worden roze, dun en scheuren niet. Je kunt snel het deeg maken en pannenkoeken bakken als ontbijt of middagsnack. Ze worden warm of koud geserveerd. Het deeg kan worden gemengd met een garde (of gebruik een mixer).
1. Klop kippeneieren in een kom of mengkom, voeg zout en kristalsuiker toe.
2. Roer met een garde en giet er in een dunne stroom ongeveer de helft van het totale volume melk bij en roer.
3. Zeef de bloem apart en voeg deze toe aan de kom met de eieren en melk.
4. Roer het mengsel grondig door, zodat er geen klontjes achterblijven.
5. Giet de resterende melk en 1-2 eetlepels plantaardige olie erbij.
6. Verhit een koekenpan met een druppel plantaardige olie, of beter nog, vet deze in met een borstel. Giet een beetje deeg, je zult meteen merken hoe er kleine gaatjes in ontstaan.
7. Bak de pannenkoeken aan de ene kant en de andere kant goudbruin. Serveer pannenkoeken onmiddellijk of na afkoeling.
Laat meer zien
