Beschrijving bereiding:
Dit eenvoudige recept voor het koken van karpers met groenten in de oven trok me meteen aan met zijn hoogtepunt: het glazuur. Bestrijk de karper tijdens het bakken meerdere malen met soja-tomatensaus, dan ontstaat er een zoet-pittige korst. Het gerecht is kleurrijk en erg lekker. Kook met plezier!
Maak de vis schoon, darm hem, verwijder de vinnen, maak verschillende schuine sneden aan de zijkant. Peper en zout naar smaak, voeg kruiden toe aan de vis.
Was de aardappelen grondig, snijd ze in plakjes en droog ze af met keukenpapier. Voeg naar smaak zout en peper toe, voeg plantaardige olie toe en roer.
Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met olie en leg de vis en aardappelen erin.
Meng voor het glazuur sojasaus, tomatenpuree en suiker. Bestrijk de vis met saus en plaats hem in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten. Bestrijk de karper tijdens het bakken meerdere keren met glazuur. Vergeet niet de saus een keer over de aardappelen te schenken.
Serveer de vis warm met gehakte verse kruiden en tomaten. Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
