Beschrijving bereiding:
Verkruimelde rijst, sappige stukjes vlees en de geur van kruiden – dat is pilaf. De principes voor het bereiden van dit gerecht ontwikkelden zich niet eerder dan in de 2e en 3e eeuw voor Christus in India of het Midden-Oosten, en tot op de dag van vandaag genieten we van de rijke smaak en het rijke aroma. Hier is een klassiek recept voor pilaf met de toevoeging van komijn en gemalen zwarte peper. Maar… om het gerecht te bereiden gebruiken we een slowcooker, waardoor onze pilaf kruimeliger, lichter en ongetwijfeld gezonder wordt. Lees verder om te leren hoe u pilaf in een slowcooker kookt.
Spoel de rijst af onder koud water en laat even weken.
Snijd het reuzel in kleine blokjes (de zijkant van het blokje is ongeveer 1 cm).
Snij het vlees ook in blokjes (de zijkant van het blokje is ongeveer 2 cm).
Snijd de gepelde ui fijn.
Rasp de wortels op een grove rasp.
Doe het reuzel in een koekenpan (of braadpan) en verwarm op middelhoog vuur.
Nadat het reuzel is uitgehard, verwijdert u de resterende stukken (gekraak). Als je olie gebruikt, verwarm deze dan in een koekenpan.
Bak de ui in reuzel (of olie).
Wanneer de uien goudbruin worden, voeg je het vlees toe en kook je, onder regelmatig roeren.
Voeg wortels toe als het vlees bruin is.
Bak op middelhoog vuur tot de wortels zacht zijn. Voeg ook wat zout, komijn en zwarte peper toe.
Snijd de helft van de teentjes knoflook grof.
Doe het vlees en de groenten in de kom met meerdere kookplaten, voeg knoflook, een beetje meer zout, peper en komijn toe. Vul alles op deze manier met heet gekookt water. Het water moet het voedsel 1-2 cm bedekken, sluit het deksel en selecteer de modus “Soep” of “Stoofpot”. Kook gedurende 40 minuten.
Als de tijd om is, proef je de resulterende saus. De saus moet licht zout smaken (voeg eventueel nog wat zout toe). Giet de rijst af en doe de rijst voorzichtig in de multikokerkom. Niet mengen! Giet heet gekookt water over het voedsel. Water moet alles 1-2 cm bedekken.
Selecteer op de multicooker de modus “rijst”, “snelle” of “pilaf” (de naam van de modus is afhankelijk van uw model).
Wanneer u een pieptoon hoort die het einde van het programma aangeeft, opent u het deksel. Snijd de resterende helft van de knoflook fijn en voeg toe aan de slowcooker. Voeg ook wat gemalen komijn toe. Meng de pilaf grondig en zet de multikoker uit. Laat de pilaf 10-15 minuten trekken onder het deksel.
Gefeliciteerd! Je pilaf in de slowcooker is klaar! Kan worden geserveerd.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
