Beschrijving bereiding:
Tijdens het bakken komt er uit de zoete aardappelen een zoet, plakkerig sap vrij dat het moeilijk maakt om de ovenschaal schoon te maken. Daarom raad ik aan om de pan met folie te bekleden. Als je het gerecht meer vullend wilt maken, kun je er bonen uit blik of kikkererwten bovenop doen.
Bereid uw ingrediënten voor.
Verwarm de oven voor op 220 graden. Terwijl het opwarmt, was je de zoete aardappel grondig met een borstel en prik je een paar gaatjes met een vork.
Wrijf de zoete aardappel in met olie en strooi er zout over.
Bak de zoete aardappel gedurende 30 minuten, draai hem dan om en zet hem nog een half uur in de oven.
Haal de gebakken zoete aardappel uit de oven en snij een inkeping in het midden. Voeg een lepel magere zure room toe aan het midden.
De zoete aardappel staat klaar in de oven, eet smakelijk!
