Beschrijving bereiding:
Wij noemen deze aardappelen ‘studentenkebab’. Als bijgerecht bij een echte shish kebab is het een beetje zwaar, maar als je geen geld hebt voor varkensvlees (of de mogelijkheid om het te kopen), en je wilt echt iets op spiesjes bakken, dan is het precies wat je zoekt. behoefte.
Idealiter heb je voor dit recept nieuwe aardappelen en reuzel van de markt nodig, maar als je die niet hebt, dan zullen de aardappelen en het “industriële” spek uit de winkel van vorig jaar het prima doen. In beide gevallen zal het heerlijk zijn!
Over het algemeen vereist het recept voor het koken van aardappelen in folie op houtskool geen complexe ingrediënten of speciale culinaire hoogstandjes van u. Sla dus folie in en ga aan de slag voordat het barbecueseizoen voorbij is!
Was de aardappelen, schil ze niet, snijd ze kruislings in vrij dikke plakjes (1 centimeter).
Snijd de reuzel in plakjes.
We vouwen ze één voor één in een “stapel” en prikken ze door met een spies.
Aardappelen en reuzel moeten behoorlijk strak worden geregen.
Leg elke spies op een vel folie, zout en bestrooi met kruiden.
En wikkel het zorgvuldig.
Kook de aardappelen op kolen gedurende 20-25 minuten.
Hierna kunt u voorzichtig de folie verwijderen en de aardappelen onbedekt lichtbruin bakken. Gekookte aardappelen in folie boven kolen worden warm geserveerd. Eet smakelijk!
