26views
Dit fijne gebakje is gemaakt met gemalen pistachenoten en opgeklopt eiwit. Bestrooi met reepjes witte chocolade en gedroogde veenbessen.
Methode van voorbereiden:
- 1. Vet de bodem en zijkanten van een rechthoekig bakblik (23×13 cm) in en bekleed het met bakpapier, zodat het iets boven de bakvorm uitsteekt. Verwarm de oven voor op 170 graden (met ventilator).
- 2. Klop de eiwitten met een snufje wijnsteenroom met een keukenmixer tot medium stijve pieken. Voeg geleidelijk de suiker toe zonder het kloppen te stoppen.
- 3. Voeg de voorgezeefde poedersuiker toe en meng voorzichtig met een spatel. Voeg de bloem toe en meng op dezelfde manier. Voeg de gemalen pistachenoten en de gehakte of gedruppelde witte chocolade en gedroogde veenbessen toe. Giet het mengsel in de vorm en bestrooi met de gehakte pistachenoten. Bak de taart gedurende 35 minuten.
- 4. Laat de cake 20 minuten afkoelen op kamertemperatuur. Haal het er vervolgens uit en plaats het op een dienblad. Rasp met een dunschiller de witte chocolade grof over de taart. Bestrooi met gedroogde veenbessen en bestuif met een beetje poedersuiker.
add a comment
