Beschrijving bereiding:
Nestjes met vis zijn een ideale ontbijtoptie in een weekend als je geen haast hebt en je gezin kunnen plezieren met een heerlijk tussendoortje. Dergelijke nesten zullen beter, smakelijker en bevredigender zijn dan welke sandwich dan ook. Je kunt zulke nesten met elke vis bereiden; roze zalm, heek en pangasius zijn perfect. Ik had koolvisfilet in de vriezer, ik besloot het te gebruiken, het bleek erg lekker en sappig.
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Ontdooi de visfilet, pel de ui.
Snij de ui zo fijn mogelijk. Je kunt het ook malen met een blender.
Snijd de koolvisfilet fijn. Dit is erg handig om te doen als de vis niet volledig ontdooid is, maar ook niet ijskoud. Meng vis met ui, zout en peper, roer.
Rasp de kaas op een grove rasp.
Snij het stokbrood in plakken van 4 cm breed en week elke plak in warme melk.
De melkpulp wordt goed zacht en er kunnen gemakkelijk inkepingen in worden gemaakt. Vul de resulterende nesten met visvulling.
Strooi er geraspte kaas over.
Bak de nestjes in de oven op 200 graden gedurende 25-30 minuten.
Beoordeel het recept voor “Nests” met vis. Ongebruikelijk recept!
