Beschrijving bereiding:
We zijn allemaal minstens één keer op vakantie geweest naar de fantastische Krim. En natuurlijk hebben we ons op het strand tegoed gedaan aan pasteitjes en diverse zoetigheden. Wil je nog even terugdenken aan die fijne vakantiedagen? Ik zal je vertellen hoe je Krim-chebureks maakt. Sappige vulling, smakelijk en knapperig deeg…mmmm. Dergelijke pasteien zijn zowel warm als koud heerlijk – als ze tenminste blijven… wat onwaarschijnlijk is. Ik bied je een eenvoudig recept voor Krim-chebureks aan en ik verzeker je dat als je ze eenmaal hebt geprobeerd, je alleen dit recept zult gebruiken. Dus laten we beginnen.
Scheid de dooier van het wit en giet de dooier in een glas. Voeg er water aan toe om 3/4 kopje te maken.
Voeg 0,5 theelepel zout toe aan de dooier en het water en meng goed totdat het zout oplost.
Zeef de bloem in een kom waarin we het deeg gaan kneden. Giet het resulterende mengsel in de bloem en roer met een vork.
Het zal zoiets als dit blijken te zijn.
Giet nu een derde van een glas zonnebloemolie erbij en begin het deeg te kneden. Je hoeft het niet lang te kneden.
Het deeg moet redelijk strak zijn. Verpak het in huishoudfolie en leg het minimaal een halfuur in de koelkast.
Terwijl het deeg rust, bereidt u het gehakt. Schil de ui, was het vlees en maal alle uien op één na in een vleesmolen. Snij de overgebleven ui in kleine blokjes. Voeg zout, peper en een paar eetlepels water toe aan het gehakt – het wordt sappiger. Je kunt andere kruiden toevoegen. Roer alles goed door tot een gladde massa.
Haal het deeg uit de koelkast en snijd het in stukjes. Je krijgt ongeveer 10-12 stuks. De snede laat zien hoe het deeg eruit zou moeten zien – het lijkt op bladerdeeg.
Rol het deeg uit tot een dunne pannenkoek. Leg het gehakt aan één kant.
We knijpen de randen van de tsjebureks goed. Voor extra schoonheid kunnen de randen worden bijgesneden met een gekruld mes.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de pasteitjes op middelhoog vuur aan beide kanten tot ze helder goudbruin zijn.
Om overtollig vet te verwijderen, plaatst u de pasteitjes op een servet.
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
