We hebben een lang vakantieweekend en nieuwjaarsvakantie voor de boeg. En ik wil de kinderen plezieren met zelfgemaakte zoetigheden. We hebben een selectie desserts voor u bereid die niet alleen voor kinderen kunnen worden gemaakt, maar ook samen met hen. Onthoud de recepten!
Sinaasappeltaart “In het spoor van de tijger”
Een delicaat koekje met een citrustoon en thematische decoratie is niet alleen een geweldige optie voor kinderen, maar ook voor volwassenen. Het kan zelfs worden voorbereid voor de nieuwjaarstafel.
Ingrediënten:
- Ei – 2 stuks;
- Oranje – 2 stuks;
- Meel – 130 gram;
- Suiker – 90 gram;
- Boter – 80 gram;
- Bakpoeder – 1/2 theelepel;
- Pure chocolade – 50 gram;
- Poedersuiker – 75 gram.
Pers 170 ml uit sinaasappels. sap en rasp 1,5 theelepel. animo. Klop de boter met de suiker luchtig. Klop het ei erdoor, voeg de schil toe. Voeg bloem en bakpoeder toe, giet 150 ml. sap Breng het homogene deeg over in een hittebestendige vorm bedekt met perkament en plaats het in de oven, voorverwarmd tot 180 graden gedurende 30-35 minuten. Meng ondertussen het resterende sinaasappelsap met poedersuiker tot een glad glazuur ontstaat. Bestrijk het nog warme biscuitgebak met glazuur. Laat afkoelen en snij in porties. Smelt de chocolade, teken tijgerstrepen en je kunt het dessert serveren.
kerstboom
Je kunt zo’n kerstboom maken van peperkoekkoekjes of geurige peperkoekkoekjes. Je kunt het samen met je kinderen versieren met gekleurd glazuur.
Ingrediënten:
Voor de test:
- Ei – 1 stuk;
- Meel – 180 gram;
- Boter – 80 gram;
- Cacaopoeder – 1 theelepel;
- Bakpoeder – 1 theelepel;
- Honing – 3 el. l.;
- Suiker – 80 gram;
- Zout – 1 snuifje;
- Gemalen gember – 1 snuifje.
Voor het glazuur:
- Poedersuiker – 150 gram;
- Eiwit – 1 st.
Combineer boter, cacao, bakpoeder, honing, suiker, zout en gember in een pan of pan met dikke bodem. Breng aan de kook en kook slechts een minuut. Wanneer het mengsel karamelkleurig wordt, haal het van het vuur en laat het iets afkoelen. Voeg het ei toe en klop tot een gladde massa. Voeg bloem toe en kneed snel tot een zacht deeg. Rol het deeg tot een bal en laat een half uur staan. Rol het vervolgens dun uit en steek er sterren uit met de koekjesvormers. Plaats ze in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10-15 minuten. Koel de afgewerkte koekjes. Klop het eiwit en het glazuur tot een glazuur. Voeg indien gewenst kleurstof toe aan het glazuur. Versier de koekjes met glazuur, droog en zet de kerstboom in elkaar, waarbij elk koekje met het vorige glazuur wordt vastgemaakt.
Uit dit deeg kun je allerlei vormen uitknippen en naar eigen smaak decoreren.
Honingkoekjes
Je kunt echte zoetekauwen plezieren met delicate en geurige taarten. En als je ze versiert met kokosschaafsel, waarbij je sneeuw imiteert, dan kunnen ze ook als dessert op de nieuwjaarstafel worden geserveerd.
Ingrediënten:
- Suiker – 100 gram;
- Meel – 300 gram;
- Boter – 200 gram;
- Ei – 2 stuks;
- Honing – 50 gram;
- Frisdrank – 1/2 theelepel;
- Gekookte gecondenseerde melk – 200 gram.
Combineer 50 gram boter, suiker, honing, eieren en frisdrank in een pan. Verhit op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, maar breng niet aan de kook. Haal van het vuur, voeg bloem toe en kneed het deeg. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen, rol er balletjes van en zet een half uur in de koelkast. Rol vervolgens elke bal in een dunne laag en plaats deze in een oven die gedurende 5 minuten is voorverwarmd op 180 graden.Om de room te bereiden, klop je 150 gram boter met gecondenseerde melk luchtig. Gebruik een koekjesvormer of een grote koekjesvormer om gelijkmatige cirkels uit te snijden. Besmeer ze met room en zet de cake in elkaar. Vet de boven- en zijkanten in met de overgebleven room en bestrooi met kokosvlokken.
Sinaasappelen met honing en kaneel
Citrusvruchten gecombineerd met zoet glazuur en aromatische kaneel zijn het perfecte nieuwjaarsdessert.
Ingrediënten:
- Sinaasappelen – 2 stuks;
- Honing – 4 eetl. l.;
- Kaneel – 1 theelepel;
- Noten – 50 gram.
Schil de sinaasappels, verdeel ze in plakjes en verwijder de films. Doe het fruit in een hittebestendige schaal. Besprenkel met honing, bestrooi met kaneel en bestrooi met gehakte noten. Plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten. Deze sinaasappels kunnen warm of koud geserveerd worden.
Fruit salade
Je kunt jonge zoetekauwen niet alleen plezieren met een lekker, maar ook met een gezond dessert.
Ingrediënten:
- Mandarijnen – 2 stuks;
- Peer – 1 stuk;
- Banaan – 1 stuk;
- Druiven (pitloos) – 50 gram;
- Chocolade – 30 gram;
- Gedroogde kersen – 30 gram;
- Amandelvlokken – 1 eetl. l.;
- Crème – 100 gram.
Was, schil, snijd en combineer de vruchten in een diepe kom. Smelt de room en chocolade in een waterbad. Giet de saus over de fruitsalade, bestrooi met geschaafde amandelen en serveer.
Cupcakes met frambozen en glazuur
Fijne cupcakes met vulling en een helder feestelijk decor zullen onmiddellijk de aandacht trekken van niet alleen kinderen, maar ook volwassenen.
Ingrediënten:
- Kefir – 60 gram;
- Meel – 100 gram;
- Plantaardige olie – 60 gram;
- Ei – 1 stuk;
- Suiker – 70 gram;
- Zuiveringszout en bakpoeder – elk 1/2 theelepel;
- Poedersuiker – 5-6 el. l.;
- Ricotta – 200 gram;
- Crème – 120 gram;
- Frambozenjam – 3 eetl. l.;
- Kleurstof voor levensmiddelen (groen) en hagelslag – naar smaak.
Om het deeg te bereiden, klop je het ei met suiker, giet je de plantaardige olie en kefir erbij en klop je. Meng apart gezeefde bloem, bakpoeder en frisdrank. Giet droge ingrediënten bij natte ingrediënten en roer. Verdeel het deeg in cupcakevormpjes en plaats het in een oven die gedurende 20 minuten is voorverwarmd op 180 graden en laat de afgewerkte cupcakes een beetje afkoelen. Maak een klein kuiltje in het midden bovenaan elke cupcake en vul deze met frambozenjam. Om het glazuur te bereiden, klopt u de room met poedersuiker luchtig. Voeg ricotta en kleurstof toe en klop opnieuw. Versier de cupcakes met glazuur en bestrooi met hagelslag.
Gelei “Nieuwjaarshert”
Zelfgemaakte gelei kan worden omgezet in een geweldig nieuwjaarsdessert. Ga samen met uw kinderen creatief aan de slag om schattige rendieren te maken.
Ingrediënten:
- Frambozengelei – 1 pakje;
- Crème – 200 gram;
- Gelatine – 1 eetl. l.;
- Water – 50 ml;
- Suiker – 2 el. l.;
- Pure chocolade – 50 gram;
- Kruidnagel – 8 stuks;
- Kokosvlokken – 2 eetl. l.;
- Cacao – 1 theelepel;
- Banaan – 2 st.
Om frambozengelei te bereiden, lost u deze op in 400 ml heet water en roert u. Giet 2-3 eetlepels in glazen. l. gelei en plaats het in de koelkast om iets af te koelen. Maak tegelijkertijd witte gelei klaar – los gelatine op in heet water, voeg room en suiker toe. Als de eerste laag gelei is afgekoeld, giet je een beetje wit en zet je het weer in de koelkast. Herhaal de lagen bijna tot aan de bovenkant van het glas. Smelt de chocolade en spuit de hertenhoorns op bakpapier. Laat ze goed drogen. Bestrooi de afgewerkte gelei met kokosvlokken. Schil de bananen, snij een klein stukje af – dit wordt het gezicht van een hert. Gebruik kruidnagels om ogen te maken, cacao om een neus te maken en steek er chocoladehoorntjes in. Leg het rendier op de gelei en serveer.
Geniet van een heerlijke en gezellige vakantie. Gelukkig nieuwjaar!
