Beschrijving bereiding:
Napoleon-taart – een heerlijk zoetwarenproduct gemaakt van bladerdeeg met een laagje delicate room. Zelfgemaakte Napoleon-cake is vele malen lekkerder dan gekocht in de winkel, dus ik zie geen reden om deze cake niet te proberen. Het recept voor het maken van Napoleon is heel eenvoudig, je hebt alleen wat tijd en een goed humeur nodig 🙂
De boter moet in kleine blokjes worden gesneden.
Meng boter, bloem en bakpoeder.
Vermaal tot kruimels.
Giet het bier in een dunne stroom bij het droge mengsel.
Kneed zacht, elastisch deeg.
We verdelen ons deeg in 8 delen, wikkelen elk in huishoudfolie en leggen het een uur of twee in de koelkast. In de tussentijd kun je custard bereiden (het recept staat op deze site), of je kunt dit overslaan en bijvoorbeeld een cake maken met gecondenseerde melk.
We halen het afgewerkte deeg uit de koelkast en rollen van elke bal een cake uit.
Met behulp van een mal (bijvoorbeeld een vierkante plaat) geven we de taarten de gewenste vierkante vorm. We prikken elke cake op verschillende plaatsen met een vork. Bak elke cake apart gedurende ongeveer 10-12 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Koel de afgewerkte cakes.
We bestrijken de cakes met onze room (of gecondenseerde melk, afhankelijk van wat je gebruikt).
We bedekken de bovenste taart niet. Verpak de cake in vershoudfolie en zet hem een nacht op een koele plaats (maar niet in de koelkast).
Van de resterende deegresten vormen we een cake in welke vorm dan ook, bakken zoals voorheen en malen dan tot kruimels.
Nu bestrijken we de bovenste laag en zijkanten van de cake met room en bestrooien we alles met de kruimels die we hebben gemaakt.
Laat de cake een tijdje staan, snijd hem dan aan en serveer. Genieten!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
