Beschrijving bereiding:
Hier is een recept voor het maken van pittige Marokkaanse kikkererwtensoep. De soep is aromatisch, kruidig en kruidig. Verwarmt en verzadigt perfect tijdens het koude seizoen. Hete kruiden zijn natuurlijke antibiotica; ze helpen ons lichaam om te gaan met ziekten van de bovenste luchtwegen. Maar wees voorzichtig, degenen die problemen hebben met het maag-darmkanaal, dit gerecht is voor u gecontra-indiceerd.
Spoel de kikkererwten af, bedek ze met veel koud water en laat ze enkele uren staan, het is het handigst om dit ’s nachts te doen. Laat het water ’s ochtends weglopen. Bereid de overige ingrediënten voor. Was de spinazie en droog. Was en schil de uien en knoflook.
Bedek de kikkererwten met ruim koud water. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn, 40 minuten.
Verhit olijfolie in een koekenpan en bak de komijn tot het geurig is. Fruit vervolgens de gesnipperde ui tot hij transparant is. Voeg gehakte knoflook toe, roer.
Voeg rode peper, gedroogde paprika, fijngehakte spinazie toe en roer. Kook gedurende 3 minuten.
Giet de kikkererwtenbouillon, tomatenpuree, suiker, zout en peper naar smaak erbij. Kook gedurende 5 minuten.
Voeg de geroosterde kikkererwten toe, breng aan de kook en kook op matig vuur gedurende 10 minuten. Meng met een blender tot een gladde massa.
Eet smakelijk!
Beoordeel dit recept: Pittige Marokkaanse Kikkererwtensoep
