Beschrijving bereiding:
Geef bij het kiezen van vis voor dergelijke gerechten de voorkeur aan verse vis met de minste botten. Als dit niet mogelijk is, koop dan vers ingevroren, dit is precies wat ik deed: ik kocht een grote heek in de winkel, met een gewicht van 500 g, dit is genoeg voor drie gewone porties. Nog één ding: doe de potten niet te vol, ze moeten voor een kwart leeg zijn, zodat de saus kan stomen en koken. De inhoud van mijn pot is 500 ml. Succes!
Bereid je eten voor. Schil de groenten, spoel de vis onder water en verwijder eventueel de ingewanden.
Snijd de ui grof in halve ringen en bak in twee eetlepels olie en zout tot hij half gaar is.
Bak in een tweede koekenpan de aardappelstukjes tot ze half gaar zijn. Ik heb ze klein gesneden zodat de aardappelen snel “koken” in de oven.
Scheid de visfilet en zorg ervoor dat er geen botten zijn. Snijd de filet in stukjes (vingerdik, misschien iets groter). Zout, peper en bak een paar minuten in een koekenpan.
Snijd de komkommers in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes.
Wij verzamelen potten. Leg de uien en het vet van het braden op de bodem.
Volgende – aardappelen.
De volgende laag is vis.
Verdeel de tomatenpuree in heet water of bouillon en giet het in de potten; er moet ongeveer een halve pot saus overblijven, niet meer. Komkommers erop leggen. Plaats de potten gedurende 30 minuten in een voorverwarmde oven, vanaf het moment dat de vloeistof erin kookt. De temperatuur is ongeveer 240 graden, maar gebruik uw oven als richtlijn.
Potten met vis en augurken zijn klaar. Bestrooi met gehakte kruiden en serveer in een pot of op een bord. Genieten!
Beoordeel het recept Potten met vis en augurken
