Beschrijving bereiding:
Hieronder zal ik je in meer detail vertellen hoe je sojabonen kookt. Gekookte bonen kunnen goed in de koelkast worden bewaard in een voedselcontainer. Traditioneel worden bonen als bijgerecht geserveerd en passen ze goed bij rijst en groenten.
Bereid alle ingrediënten voor.
Was de sojabonen, sorteer ze en laat ze 8 uur in koud water weken.
Spoel de sojabonen opnieuw en voeg water toe. Breng aan de kook en laat afgedekt 10 minuten koken. Schep tijdens het koken eventueel gevormd wit schuim af.
Voeg suiker, sojasaus, plantaardige olie en fijngehakte knoflook toe. Meng alles en laat afgedekt nog 30 minuten op laag vuur koken.
Verwijder vervolgens het deksel en kook de sojabonen op hoog vuur, af en toe roerend, tot ze glanzend worden. Je moet alle resterende vloeistof verdampen.
Bestrooi de sojabonen voor het serveren met geroosterde sesamzaadjes. Eet smakelijk!
