Beschrijving bereiding:
Er zijn verschillende opties om deze salade te bereiden. Vandaag laat ik je zien hoe je dit gerecht kunt bereiden door alle ingrediënten te raspen. De salade die je op deze manier serveert is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens ontzettend mals! En de feestelijke decoratie maakt het elke tafel waardig. Ik stel voor om voor het nieuwe jaar “Haring onder een bontjas” te bereiden, alle details staan in mijn stapsgewijze recept.
Bereid alle ingrediënten voor. Kook aardappelen, wortels en bieten van tevoren. Kook ook de eieren hard en laat afkoelen.
Schil de bieten, aardappelen en wortels en rasp ze op een grove rasp. Scheid het eiwit van de dooiers van de eieren en rasp ze ook (zet de dooiers even opzij, ze zullen later nodig zijn).
Snijd de haring in filets en snijd ze in kleine blokjes. Snijd ook de ui in blokjes.
Nu beginnen we de salade te verzamelen. Bestrijk elke laag met mayonaise en voeg zout naar smaak toe. We leggen de lagen uit in de vorm van een rechthoek, waarvan het ene deel iets breder moet zijn dan het tegenovergestelde, d.w.z. dienovereenkomstig smaller, waar de kop van het toekomstige varken zal zijn, en breder, waar de rug zal zijn. Plaats aardappelen als de eerste laag.
Dan komt er een laagje gehakte haring.
Uien laag.
Laag wortelen.
Laagje eiwitten.
En doe de bieten in de laatste laag. Verdeel de bieten niet alleen bovenop, maar ook over alle kanten van de salade.
Smeer de bieten in met mayonaise, ga met een lepel langs de randen en bovenop, schets het toekomstige varken en zet de salade tot het serveren in de koelkast.
Rasp voor het serveren de dooier op een fijne rasp en strooi deze over alle kanten van de salade. Knip van de overgebleven bieten de oren, snuit en staart uit en versier het gerecht in de vorm van een varken. “Haring onder een bontjas” is klaar voor het nieuwe jaar.
Garneer de salade indien gewenst met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk!
Beoordeel het recept “Haring onder een bontjas” voor het nieuwe jaar in de vorm van een varken
