Lentegroentenrisotto

Smelt de boter in een pan en bak de prei en knoflook.

Voeg vervolgens de risottorijst toe en bak deze een paar minuten mee.

Voeg de witte wijn toe aan de rijst en kook.

Kook het water in een aparte pan en voeg dan de Vegeta-kruiden toe.

Giet een kwart van de bereide hete bouillon bij de rijst en kook het sap al roerend.

Herhaal dit tot de bouillon op is en de rijst zacht is.

Als er verse groenten worden gebruikt, moeten deze eerst worden gekookt of gestoomd en vervolgens aan de risotto worden toegevoegd.

Rasp de schil van een citroen erboven en voeg vervolgens de gehakte verse sjalotten en basilicum toe.

Serveer bestrooid met Parmezaanse kaas.