Voorbereid: Bestepovar
19/09/2014
Kooktijd:
19 uur 0 minuten
Iedereen zal genieten van dit hartige oosterse gerecht. Ik kook het vaak voor de feestdagen en mijn gasten zijn altijd blij. Ze vragen ook om het recept. Ik weet zeker dat jij het ook leuk zult vinden – probeer het.
Beschrijving bereiding:
Chinees sojabonenvlees is een koud voorgerecht dat geserveerd kan worden terwijl het hoofdgerecht wordt bereid en door de pittige kruiden is het gerecht zeer aromatisch. Als kurkuma te pittig voor je is, gebruik dan minder dan een halve theelepel.
Hoe sojavlees in het Chinees koken?
1. Kook sojavlees gedurende 15 minuten in ongezouten water. Giet af en laat afkoelen. Het sojavlees moet uitlekken.
2. Bereid vervolgens de marinade voor. Breng water met suiker aan de kook en voeg dan zwarte en rode peper, kurkuma en koriander toe. Dit mengsel moet letterlijk 5-7 seconden koken.
3. Giet vervolgens azijn en plantaardige olie erbij. Breng opnieuw aan de kook.
4. Voeg geperste knoflook en sojasaus toe aan de kokende marinade.
5. Giet de bereide marinade over het sojavlees, laat afkoelen en zet een dag in de koelkast.
Dit voorgerecht kan worden bereid voor toekomstig gebruik – dankzij de kruiden kan het wekenlang in de koelkast worden bewaard.
Eet smakelijk!
Samenstelling/Ingrediënten:
-
Water
1 Beker -
Suiker
1 Beker -
Grond zwarte peper
0,5 theelepels -
Gemalen rode peper
0,5 theelepels -
Kurkuma
0,5 theelepels -
Koriander
1 Kunst. lepel -
Azijn
1 Beker -
Plantaardige olie
1 Beker -
Knoflook
4 Kruidnagel -
Sojasaus
3 Kunst. lepels -
Soja vlees
600 Gram
Aantal porties
4
Beoordeel het recept: Chinees sojavlees
3.5Totaal
13
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
De redactie adviseert:
Vergelijkbare recepten:
Receptcollecties:
Actie voltooid
Je kunt maar op 1 recept stemmen. Weet je zeker dat je op dit recept wilt stemmen?
