Beschrijving bereiding:
Wat is er goed aan dit recept? Het bevat een minimum aan bloem en boter en we bakken de pannenkoeken in de oven. Hoewel je het natuurlijk kunt bakken als je dat wilt. Mijn kinderen vinden deze kaaspannenkoekjes erg lekker. Ik maak ze vaak als ik aardappelpuree over heb. Veel plezier in de keuken!
Bereid de benodigde producten voor. Zet de oven aan op 180°C.
Verhit een droge koekenpan. Snijd het spek en bak het goudbruin.
Hak de greens fijn en rasp de kaas op een fijne rasp. Meng alle ingrediënten behalve mozzarella. Voeg eerst 1 eetlepel bloem toe. l., meng. Voeg indien nodig nog 1 eetl. l.
Neem wat kaasdeeg en vorm er een platte cake van. Plaats 1 theelepel in het midden. geraspte mozzarella, vorm driehoekige pannenkoeken.
Vet bakpapier in met plantaardige olie, leg de stukjes kaas erop en bak 20-30 minuten in een voorverwarmde oven.
Serveer met kruiden en tomaten uit blik.
Eet smakelijk!
Belangrijk! De video kan afwijken van de tekstversie van het recept!
