Recepten

Bolognesesaus

23views

Methode

  1. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt in 2-3 minuten bruin. Verwijder en zet opzij op een bord.
  2. Verhit de rest van de olie in de koekenpan, voeg het spek toe en bak 2 minuten. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 2 minuten. Voeg de wortel en champignons toe en bak nog 2 minuten. Doe het gehakt samen met de tomaten, tomatenpuree, rode wijn en oregano in de pan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten koken. Breng op smaak en roer de basilicum erdoor. Serveer met vers gekookte pasta.