Beschrijving bereiding:
Zelfs als we naar deze site kijken, kan worden opgemerkt dat de meeste thuiskoks, die hun dieet willen diversifiëren, op alle mogelijke manieren experimenteren met hoofdgerechten, maar ze elke dag met dezelfde bijgerechten serveren. Rijst, pasta, aardappelen, boekweit… Maar je kunt hetzelfde vlees koken, maar het serveren met een ander bijgerecht – en het effect zal compleet anders zijn 🙂 Hongaars bijgerecht – alleen voor die gevallen waarin je wilt experimenteren het bijgerecht.
Was de paprika’s, verwijder de membranen en zaden en snijd ze in smalle blokjes – zoals op de foto.
Giet een beetje plantaardige olie in de braadpan, voeg gehakte paprika’s en sperziebonen toe.
Rasp de limoenschil op een fijne rasp.
Als de groenten wat zachter zijn geworden (ongeveer 5 minuten), voeg dan de limoenschil, het sap van een halve limoen en de paprika toe. Roer en laat nog 5 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de groenten zacht zijn.
Voeg een minuut voor het einde van de bereiding gehakte peterselie toe aan de groenten. Haal van het vuur, laat iets afkoelen en serveer. Het Hongaarse bijgerecht is klaar!
