Amandel-sinaasappel ondersteboven cake met optimistisch

Procedure

1. Om de optimistische amandel-sinaasappelcake te bereiden, verwarm je veel water in een pan en kook je de hele sinaasappel gedurende 30 minuten, tot hij zacht genoeg is om er gemakkelijk met een vork in te prikken.
2. Haal het eruit, laat het een beetje afkoelen en snijd het in vieren.
3. Verwijder eventuele zaadjes en giet deze samen met de olie en plantaardige melk in de keukenmachine.
4. Klop de ingrediënten totdat ze een pasta worden.
5. Meng in een kom het amandelpoeder, de frisdrank, de suiker en de polenta goed.
6. Voeg de sinaasappelpulp toe en meng goed met een rubberen spatel om te homogeniseren.
7. Dek de kom af en laat het mengsel 1 uur staan, totdat de polenta is geweekt.
8. Verwarm de oven voor op 180°C (weerstand).
9. Vet een ronde bakvorm met een diameter van 22-24 cm in en bekleed de bodem met bakpapier.
10. We rangschikken daar de plakjes optimistisch in een cirkel.
11. Giet het mengsel erop en bak gedurende 40-45 minuten.
12. Laat de cake volledig afkoelen en keer hem voorzichtig om op een bord, zodat de optimistische smaak naar de oppervlakte komt.