Het is niet altijd mogelijk om dumplings zo te koken dat ze niet aan elkaar plakken en aan de bodem van de pan blijven plakken.
Yulia Arkhipova, een expert op culinair gebied van de online publicatie Belnovosti, kok en bakker van de vierde klas, vertelt over de belangrijkste regels voor het koken van dumplings.
Hoe dumplings te koken
Als er veel dumplings zijn, moet de pan groot zijn. Het water moet de pan voor 2/3 of 3/4 vullen.
Je moet de dumplings in kokend water doen, de hitte moet maximaal zijn.
Je moet het water zouten voordat je de dumplings toevoegt. Je kunt kruiden toevoegen.
Om te voorkomen dat de dumplings aan elkaar plakken en aan de bodem blijven plakken, moeten ze regelmatig worden geroerd.
Na het drijven worden de dumplings 3-5 minuten op middelhoog vuur gekookt.
Voorheen een expert over wat je nooit moet doen bij het koken van aardappelen.
