24views
- Was de aardappelen en kook ze in de schil tot ze zacht zijn. We filteren het, laten het een beetje afkoelen, schillen het en verpletteren het.
- Meng de eieren met een snufje zout, bloem, melk en een beetje water tot pannenkoekbeslag. Roer ook de aardappelen erdoor. Als je het deeg heel dik wilt hebben, kun je een beetje water toevoegen, maar niet te veel, want dit deeg moet dikker zijn dan normaal. Traditionele pannenkoeken worden één voor één gebakken in een dun geoliede pannenkoekenmaker.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C. We oliën een ronde hittebestendige kom dun in, waarop we de pannenkoeken als een cake leggen. Verdeel elke laag met zure room en bestrooi met kaas. Bak 10 minuten in de oven, zodat alles opwarmt en de bovenkant bruin wordt.
- Haal uit de oven en snijd in plakjes. We kunnen ook zure room toevoegen, gemengd met selderij, selderij of dille.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 35 dkg aardappelen
- 2 eieren
- 25 dkg bloem
- 2 dl daarvan
- 3 dl zure room
- 15 dkg geraspte rookkaas
- beetje olie om te frituren
add a comment
